Yves Hébert

(Première partie) La Pocatière est un lieu emblématique dans l’histoire de l’enseignement agricole au Québec. C’est dans cette localité qu’on voit naître la première école d’agriculture au Québec en 1859, sous l’initiative de l’abbé François Pilote, supérieur au collège de Sainte-Anne-de-la-Pocatière. Yves Hébert Pour mieux diffuser ce qui se fait dans ce secteur, l’abbé Pilote […]

Les fromageries ont fait leur apparition dans les comtés de L’Islet et de Kamouraska à la fin du 19e siècle. Comment expliquer leur disparition au début des années 1920 ? Au 19e siècle, le fromage provient surtout des États-Unis et de l’Angleterre. Malgré ces arrivages, la production locale du fromage canadien trouve graduellement sa niche sur la Côte-du-Sud. C’est