En 2010 (données les plus récentes), les recettes monétaires au Québec de la production acéricole se sont établies à 238,9 M$, une croissance annuelle moyenne, de 2006 à 2010, de 10,2 % Nos régions, Chaudière-Appalaches et Bas-Saint-Laurent, sont des pierres angulaires de cette industrie. Voici 10 faits intéressants à savoir alors que la saison débute.
1. Kamouraska compte 39 entreprises acéricoles pour 193 872 entailles. Le nombre total au Bas-Saint-Laurent/Gaspésie est de 560 entreprises pour 8 millions d’entailles.
2. L’Islet compte 376 entreprises acéricoles pour 2,5 millions d’entailles. Chaudière-Appalaches a 3 293 entreprises pour 16,8 millions d’entailles.
3. Montmagny compte 127 entreprises acéricoles de 197 272 entailles.
4. La région de Chaudière-Appalaches, à elle seule, regroupe la moitié des entreprises acéricoles du Québec, suivie du Centre-Québec-Maurice, Estrie, Bas-Saint-Laurent/Gaspésie et Montérégie.
5. Le Bas-Saint-Laurent/Gaspésie est deuxième en ce qui concerne le nombre total d’entailles. La taille des entreprises au Bas-Saint-Laurent est plus élevée en moyenne. La disponibilité des terres publiques à des fins acéricoles expliquerait cette caractéristique régionale.
6. La taille des entreprises acéricoles a connu une bonne évolution dans toutes les régions avec des croissances annuelles moyennes, par exemple, de 3,5 % au Bas-Saint-Laurent/Gaspésie.
7. Au Québec, le potentiel de production est de 100 millions d’entailles, soit presque deux fois et demie le nombre d’entailles actuel.
8. Sur les 60 millions d’érables non encore exploités, une majorité, soit 35 millions, serait dans des forêts publiques.
9. La filière acéricole québécoise crée environ 12 000 emplois, selon les données les plus récentes, soit 2009.
10. Les revenus de taxation de l’industrie ont atteint 131 M$ pour l’ensemble des paliers gouvernementaux.
Saison dernière
L’an dernier au Bas-Saint-Laurent, ce fut la plus prolifique saison de l’histoire avec 25 634 134 livres de sirop soit une production de 3,18 livres à l’entaille, surpassant la moyenne enregistrée à l’échelle québécoise qui a été de 2,67.
Place maintenant à la saison 2015!
