Le samedi 24 septembre, l’émission Par-dessus le marché diffusait un reportage sur L’ami berger, une entreprise du Kamouraska spécialisée dans l’élevage de moutons de races rustiques et dans la vente de viande d’agneau.
L’entreprise a été fondée en 2006 par Mathieu Perron, ethnologue et étudiant diplômé en Gestion et exploitation agricole à l’ITA et par Marie-Christine Lalande, professeure de littérature à l’ITA.
L’ami berger se démarque par son mode d’élevage axé sur le pâturage et sur l’alimentation exclusive des animaux à l’herbe. Dans le reportage, il était question des avantages écologiques et gastronomiques de ce mode d’élevage, ainsi que de ses conséquences bénéfiques pour les animaux. L’émission est animée par Chantal Fontaine.
