Le restaurant Le Comptoir charcuteries et vins cumule les éloges depuis son ouverture, il y a un peu plus d’un an, sur le boulevard Saint-Laurent à Montréal. Les deux frères Ségué et Noé Lepage et copropriétaires, qui ont vécus à Sainte-Louise ont aussi travaillé dans la région.
Le chef Ségué Lepage, qui a œuvré dans les cuisines de La coureuse des grèves de Saint-Jean-Port-Joli, ainsi qu’à La Couvée de l’Oiselière de Montmagny, a été sélectionné comme l’un des 10 meilleurs chefs à Montréal.
http://comptoircharcuteriesetvins.ca/
Il a participé à la compétition « Des chefs en or », le 27 octobre, au profit des athlètes olympiques canadiens.
Son frère Noé, a, quant à lui, fait partie de la direction de La Roche à Veillon comme président et directeur général. Il est également à l’emploi de la SAQ depuis plusieurs années.
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Les comptoirs en bois à l’intérieur du restaurant ont été récupérés des laboratoires de l’Institut de technologie agro-alimentaire de La Pocatière. Le parcours gastronomique de l’émission Guide restos voir sur le canal Évasion a fait un arrêt au restaurant Le Comptoir charcuteries et vins le 4 novembre.
Pour l’occasion, l’invité Mario Tessier a dégusté un plateau de charcuteries et d’autres plats du menu midi, en compagnie de l’animatrice Anne-Marie Whitenshaw.