LA POCATIÈRE – C’est dans le cadre de la Semaine québécoise des Marchés publics, en collaboration avec l’UPA, que plus de quarante personnes ont assisté à une conférence donnée par Mme Hélène Raymond au Marché public de la Grande-Anse, le samedi 29 août.
La conférence questionne sur toutes ces saveurs planétaires standardisées et propose de considérer l’aliment pour ce qu’il est : un lien avec la terre, la mer et les êtres humains. Originaire de La Pocatière, Mme Raymond est journaliste à Radio-Canada et a publié, au mois d’avril dernier, le livre « Goût du monde ou saveurs locales? » aux Éditions MultiMondes.
Le Marché public de la Grande-Anse est ouvert tous les samedis, de 10 h à 15 h, jusqu’au 26 septembre. Vingt producteurs de la région proposent des produits agroalimentaires.