Il n’y a pas d’âge pour vivre ses passions. Parlez-en à Martine Mounier, Michel Lavoie et Michel Richard. Ces trois retraités du Kamouraska vivent pleinement leur “seconde carrière”.
Martine Mounier est retraitée de la Caisse de dépôt et de placements du Québec et de la Banque Laurentienne. Les menus thématiques, elle connaît. Elle préparait les repas de la semaine pour sa famille sous cette forme, il y a plusieurs années. Pendant longtemps, elle fait le bonheur de ses amis en les recevant et leur faisant découvrir de savoureuses recettes. En 2009, elle prend une retraite précipitée sans nécessairement avoir de plan établi.
« À ce moment, il n’était pas déterminé que j’allais ouvrir une table gourmande six ans plus tard », se souvient-elle. Hyperactive et dame à la fibre entrepreneuriale, madame Mounier achète une maison à Kamouraska en 2011. En juillet 2015, elle ouvre l’entreprise « Martine aux fourneaux ».
Spécialiste de la gestion de projet au travail, elle met à profit ce talent en lançant son entreprise. « J’ai fait ça en grand, comme si j’ouvrais le Ritz Carlton », se rappelle-t-elle, en riant. « Je suis perfectionniste, je porte une grande attention aux détails ».
Après une importante recherche, elle développe des menus thématiques selon les régions du monde. Elle se surprend alors d’accueillir une clientèle plus locale que prévu. « Ce fut tout un défi. Il a fallu s’adapter ».
Madame Mounier savoure l’expérience, observant avec plaisir les réactions positives de sa clientèle. Sa paye est d’amener les clients à apprécier un repas qu’ils n’ont jamais expérimenté. « Mon plaisir avec Martine aux fourneaux, c’est celui de faire plaisir. »
À l’aube de l’été 2016, elle se dit fin prête à entreprendre la saison de juillet à octobre. « Pourquoi prendre ce risque après la retraite? Pour partager une passion. Pour remplir le vide. Pour s’accomplir, même à la retraite », résume-t-elle, simplement.
Martine aux fourneaux ouvre ses portes dès le 8 juillet à Kamouraska.