Albert Dubé, propriétaire du Café St-Louis à La Pocatière, a donné une cure de rajeunissement à son établissement afin d’y tenir des 5 à 8 pour les travailleurs, sur semaine.
Lieu de fréquentation favori des étudiants du Cégep et de l’ITA à La Pocatière, le Café St-Louis cherche à se renouveler question d’attirer une nouvelle clientèle en semaine. « Dans la tête des gens, le St-Louis, c’est pour les jeunes. Je veux changer ça », d’indiquer le propriétaire de l’établissement, Albert Dubé.
Pour ce faire, il a procédé à la rénovation de la partie arrière du bar pour y tenir des 5 à 8 en semaine pour les travailleurs. Bois de grange sur les murs, éclairage distinctif et muret d’intimité qui permet de bien distinguer l’espace 5 à 8 de la section discothèque sont du nombre des améliorations apportées. Des toiles présentant de vieilles images de l’Hôtel St-Louis et l’Hôtel Ste-Anne viennent compléter le décor en témoignant d’un passé où le nightlife pocatois était fort différent. « Ces améliorations vont me permettre d’animer le bar toute la semaine et de m’adapter aux différentes clientèles du milieu », d’ajouter le propriétaire.
Complémentarité
Ces changements au Café St-Louis surviennent quelques mois après l’ouverture de la Pizzéria St-Louis, dans le bâtiment voisin, dont Albert Dubé est copropriétaire. « La Pizzéria est un plus, car on va pouvoir offrir des menus et des promotions combinées pour les gens qui feront leur 5 à 8 chez nous. »
Le lancement officiel des formules 5 à 8 du Café St-Louis a eu lieu le vendredi 7 octobre dernier. Elles se poursuivront à l’année, du lundi au vendredi.