SAINT-JEAN-PORT-JOLI – Le propriétaire de la fromagerie Port-Joli, M. Robert Tremblay, était fier de confirmer au Placoteux, jeudi dernier, que l’un de ses deux fromages à pâte molle, L’Aubert de Gaspé, lancé en avril, vient de se qualifier parmi les trois finalistes de la catégorie « Fromages à croûte fleurie », lait de vache, entreprises transformant moins d’un million de litres de lait par année, au prestigieux concours Caseus.
Ce concours, qui comporte 23 classes, récompense l’excellence des maîtres fromagers du Québec. « C’est d’autant plus réjouissant qu’il s’agit d’une première participation et, de plus, avec un fromage récemment né », de dire M. Tremblay. Mentionnons que cette entreprise familiale fête cette année son 20e anniversaire.
En plus de l’Aubert de Gaspé, Le Côte-Sud, un autre fromage à pâte molle, a également été mis en marché en avril. Les gagnants seront connus le 16 septembre. (R.L.)
