SAINT-PACÔME – L’entreprise Roland & Frères de Saint-Pacôme fête ses 65 ans d’existence. Un événement marqué par un agrandissement, une nouvelle identification visuelle, un nouveau slogan et la mise en place d’une académie culinaire. Bref, elle rajeunit.
Les actionnaires de l’entreprise ont enfilé leurs smokings, jeudi dernier, pour accueillir fournisseurs et personnalités du milieu dans leurs locaux. Aux allocutions et activités protocolaires succédait la visite de l’entreprise au cours de laquelle on pouvait, entre autres, voir les locaux de la nouvelle académie de cuisine. M. Jacques Poitras (Aliments Asta), représentait sa fille, Stéphanie Poitras, vice-présidente aux opérations, qui agissait à titre de présidente d’honneur.
M. Jacques Poitras
Photo: Maurice Gagnon
Depuis son grand-père, Roland, et son père, Yvon, Sylvain Lévesque forme la 3e génération à diriger l’entreprise. La mise sur pied d’un groupement d’achat, la création de bannières, l’informatisation complète des opérations, notamment l’acquisition d’un système de reconnaissance vocale, « sont autant d’éléments qui ont marqué notre histoire et qui peuvent expliquer la vivacité et la longévité de notre entreprise », dit-il.
Représentants de la deuxième génération, monsieur Yvon Lévesque et son épouse ont dévoilé la nouvelle identification visuelle
Photo: Maurice Gagnon
Sylvain Lévesque et ses parents
Photo: Maurice Gagnon
Investissements
Sylvain Lévesque ajoute que pour devenir le chef de file en matière de distribution alimentaire destinée aux marchés de détail, d’hôtellerie, de la restauration et institutionnel, une série de mesures devenaient nécessaires.
La volonté d’accroître le nombre de produits se traduit, entre autres, par une augmentation de la capacité d’entreposage et la construction d’une aire de distribution complétée par un réfrigérateur et un congélateur de grande capacité. Pour ce faire, Roland & Frères a investi plus de 2,5 M$.
Stéphane Lévesque fait visiter les entrepôts de Roland & Frères
Photo: Maurice Gagnon
L’entreprise a aussi aménagé une académie culinaire destinée aux clients oeuvrant dans le domaine de la restauration. Elle est munie d’écrans qui permettent de voir travailler le formateur. Son directeur, Adrien Boucher, travaille à la mise en place d’une équipe.
Les visiteurs sont accueillis dans une ambiance rétro
Roland & Frères a maintenant une académie culinaire
Photos: Maurice Gagnon
Une visite du Salon des bâtisseurs
Photo: Maurice Gagnon
Attenant à l’académie culinaire, « le salon des bâtisseurs rend hommage à tous ceux et celles qui ont façonné notre région », ajoute Sylvain Lévesque, président-directeur général.
Une photo ancienne de l’épicerie de monsieur Roland Lévesque orne le hall de l’adémie culinaire
Photo: Maurice Gagnon
Roland & Frères a aussi connu du succès en tant que partenaire d’établissements spécialisés dans la distribution alimentaire. Plusieurs ont obtenu des mentions lors du salon Colabor de Saint-Hyacinthe les 24, 25 et 26 septembre.
Sylvain Lévesque, président-directeur général, a coupé le ruban lors de l’inauguration
Photo: Maurice Gagnon
Une coupure de ruban pour inaugurer l’académie culinaire en présence de son directeur, Adrien Boucher
Photo: Maurice Gagnon
Roland & Frères occupe une superficie de 40 000 pieds carrés, dont 15 000 sont le résultat de l’agrandissement. Elle compte 30 employés et distribue 16 000 produits.