Cultivé depuis des siècles en Asie et en Europe, l’argousier fait une percée dans la MRC de Montmagny avec un projet de culture réunissant 10 producteurs du sud de la MRC.
« Cette occasion de marché au fort potentiel commercial a été identifiée grâce aux efforts des agents de développement du CLD de la MRC de Montmagny dans le cadre de la démarche de diversification économique », de préciser M. Benoit Lacombe du CLD de la MRC de Montmagny.
Cette entreprise collective mettra cependant trois ans pour générer des bénéfices puisque le plant n’atteint son plein rendement qu’au bout de la 4e année. À terme, plus de 6 000 plants, principalement des cultivars voués à l’alimentation, seront mis en terre sur les huit sites consacrés au projet, dont sept sont situés à Sainte-Lucie-de-Beauregard et un à Saint-Paul-de-Montminy. Cette initiative permettra de revaloriser plus de 15 acres de terres sous-exploitées.
Au final, le projet nécessitera des investissements de près de 120 000 $ répartis sur tois ans. Les producteurs comptent sur le soutien du ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation (MAPAQ).
Des usages multiples
Pour le moment, la production de Montmagny-Sud se destine au secteur alimentaire. La baie peut être vendue congelée ou transformée. Au Québec, on l’utilise actuellement dans la production d’alcool, de jus, de bonbons, de sorbet, etc.
Comparable à la canneberge, quoique réputé moins acide, le fruit de l’argousier a fait son entrée sur les meilleures tables du Québec, dont le Fairmont Château Frontenac et le Loews Le Concorde. Le vainqueur de la dernière émission Les Chefs! a d’ailleurs été complimenté par le jury pour son sorbet d’argousier servi au dessert.
Information sur le site de l’Association des producteurs d’argousier du Québec au www.argousier.qc.ca.