MONTMAGNY – Le Concours des chefs qui a eu lieu le 1er octobre dans le cadre du Festival de l’Oie Blanche a permis de couronner des gagnants.
Le chef Sébastien Nègre s’est mérité deux mentions OR, l’une pour son entrée de Croustillant d’oie moutarde et érable et mousse de foie d’oie au cidre de glace et canneberges séchées, et l’autre pour son plat principal de Pâté chinois d’oie confite, marmelade de bleuets noirs aigre-douce avec farandole de petits légumes.
Les entrées concoctées par Benoit Tardif du Magasin Coop IGA de Montmagny et Christian Fournier du Motel Restaurant de La Plage de Berthier-sur-Mer, ont respectivement obtenu l’argent et le bronze.
Quant au plat principal, Pascal Androdias, chef du Café Bistro OK de Saint-Jean-Port-Joli, s’est mérité l’argent et Pascal Debellefeuille du Resto Pasta Grill de Montmagny s’est valu le bronze.
