LA POCATIÈRE – Auteure du livre « Goût du monde ou saveurs locales? » aux Éditions MultiMondes, la journaliste originaire de La Pocatière, Hélène Raymond, prononcera une conférence le samedi 29 août, à 9 h, au Marché public de la Grande-Anse de La Pocatière.
Cette conférence questionne sur toutes ces saveurs planétaires standardisées et propose de considérer l’aliment pour ce qu’il est : un lien avec la terre, la mer et les êtres humains qui capturent, cultivent, transforment, pêchent, jardinent, cuisinent.
Cette conférence s’inscrit dans le cadre de la Semaine québécoise des Marchés publics. Celui de la Grande-Anse est ouvert tous les samedis, de 10 h à 15 h, jusqu’au 26 septembre.
Pour la saison 2009, le projet pilote du Marché public de la Grande-Anse est porté par Développement Économique La Pocatière et les promoteurs Sophie Demougeot et Alain Anctil, propriétaires de la ferme Cybèle et Sylvie Lévesque (Les Élevages du Sud).
De nombreux partenaires du milieu collaborent aussi au projet par des appuis financiers, techniques ou matériels.
