C’est sous le thème «Fabriquer la différence» que se tiendra le deuxième Colloque en agrotourisme et mise en marché de proximité, le 21 janvier prochain. En plus de se tenir à l’ITA — Campus de La Pocatière, l’événement laissera une belle place à des producteurs du Kamouraska.
Ponctué de conférences et d’ateliers, ce colloque cherche à faire connaître et rendre accessibles les produits bioalimentaires et l’expertise des producteurs et transformateurs du Bas-Saint-Laurent. Il se penchera notamment sur la façon d’aborder les marchés et de gérer efficacement son plan de commercialisation avec une conférence d’Emmanuelle Choquette et Audrey Simard de Papilles Développement inc. «Une bonne mise en marché est la clé du succès pour les entreprises, surtout du côté agroalimentaire. Ne serait-ce que du côté de l’étiquetage, qui est un véritable défi pour les producteurs», de préciser Brigitte Pouliot, directrice générale de la SADC du Kamouraska et représentante des SADC du Bas-Saint-Laurent, partenaire de l’événement.
Parmi les autres conférenciers, mentionnons M. Paul-Louis Martin, historien, ethnologue et copropriétaire de La Maison de la prune de Saint-André qui traitera de l’identité alimentaire québécoise. En après-midi, ce sera au tour de trois entreprises kamouraskoises, la Fromagerie Le Mouton Blanc de La Pocatière, Le Sillon des Saveurs de Saint-Alexandre et Les Jardins de Kamouraska de participer à un atelier d’échange sur le thème «Moi, différent? Évidemment!»
Couleur kamouraskoise
Chez Promotion Kamouraska, membre du comité organisateur, on se réjouit de la venue de ce colloque dans la région. «Nous travaillons actuellement sur un projet d’agrotourisme et de tourisme gourmand et ce colloque cadre parfaitement dans notre plan d’action», d’indiquer la directrice générale, Pascale Dumont-Bédard. Sensibles à cette réalité, les organisateurs ont choisi de faire une belle place aux produits locaux et régionaux, lors de l’événement. En avant-midi, les participants auront droit à une pause café gracieuseté de la Brûlerie de l’Est, tandis que l’activité dégustation 4 à 5 de fin de journée mettra en vedette des produits kamouraskois, une collaboration du Café Azimut de La Pocatière et des Saveurs du Bas-Saint-Laurent.
Ouvert à toutes les personnes œuvrant dans le domaine agroalimentaire, le commerce de proximité, ou le tourisme gourmand, ce deuxième Colloque en agrotourisme et mise en marché de proximité espère rejoindre une centaine de participants. Les inscriptions ont cours jusqu’au 13 janvier prochain.
