LA POCATIÈRE — L’Institut de technologie agroalimentaire, ITA, campus de La Pocatière, dispose maintenant d’une unité de production laitière biologique. Le ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec, Pierre Corbeil, l’a inauguré mardi dernier.
Le projet est évalué à 4,4 M$. Le pavillon a ouvert ses portes en avril dernier. Selon le ministre Corbeil, l’ITA dispose maintenant des meilleurs équipements dans le domaine. Il devient le seul établissement d’enseignement agricole à exploiter une ferme laitière selon les deux modes de production, le traditionnel et le biologique.
Toujours selon le ministre Corbeil, le pavillon inauguré à La Pocatière « contribuera au développement et à l’essor de la production laitière biologique, notamment en bonifiant l’enseignement offert par l’ITA dans ses programmes de formation générale et de formation continue.
Pour durer
Pour le directeur de l’ITA, Rosaire Ouellet, « la demande de formation dans le secteur biologique n’est pas une mode passagère. » Même si elle est encore marginale, la production laitière biologique est en croissance, confirme le ministre Corbeil.
L’unité biologique regroupe une trentaine de vaches Canadiennes et Jersey. Elles peuvent se déplacer à leur aise dans le bâtiment qui ne possède aucune logette. Elles sont nourries de fourrage biologique. Le troupeau rattaché à l’unité de production traditionnelle est de 44 vaches.