LA POCATIÈRE – Au grand plaisir des 240 convives réunis au Collège de Sainte-Anne-de-la-Pocatière samedi dernier, à l’occasion du traditionnel Vins & fromages de la Chambre de commerce Kamouraska-L’Islet, l’événement mettait l’accent non pas sur le vin, mais sur les fromages.
En effet, au lieu d’un sommelier, c’est un fromager qui a animé la 15e édition du Vins et fromages de la CCKL. Ainsi, le président de la Chambre, M. Gabriel Hudon, a laissé libre cours au savoir du fromager bien connu dans la région, le Pocatois Pascal-André Bisson, co-propriétaire de l’entreprise le Mouton Blanc.
Cette innovation a permis aux convives d’en apprendre davantage sur la mise en bouche des fromages, en plus de l’histoire de la dizaine de fromages, tous québécois, figurant au menu.
Les chefs Martin Gagnon (Martin cuisine) et Patrice Dubé (Collège) ont agrémenté de leur expertise culinaire les cinq services présentés. M. Guy Malenfant a remporté un crédit voyage de 300 $ offert par Club Voyages FP.
