CAP-SAINT-IGNACE — Quelque 200 acériculteurs de la région ont participé à la Journée acéricole, le vendredi 25 janvier dernier, à l’érablière Landry de Cap-Saint-Ignace. Six conférenciers les ont entretenus sur des sujets en lien avec leur production.
Monsieur Damien Chaput, agronome et agent de développement à la direction du développement et des initiatives économiques au MAPAQ, a brossé un portrait de cette industrie, comparant les données canadiennes à celles des États-Unis. À l’aide de graphiques, il a comparé l’évolution de la production depuis 1850 jusqu’à aujourd’hui, la croissance du nombre d’entailles, les marchés d’exportation, etc. Il confirmait la bonne santé financière des entreprises québécoises spécialisées en acériculture qui dégagent un bénéfice net avant impôt supérieur à celui d’autres entreprises agricoles.
Prenant la parole à la place de l’ingénieur forestier, Stéphane Tremblay, le conseiller acéricole pour le Bas-Saint-Laurent auprès du MAPAQ, Donald Beaulieu, a parlé de l’influence des changements climatiques sur la production acéricole. Leur influence sur les séquences de gel et de dégel favoriserait les érablières situées à l’est de Québec qui pourraient voir leur saison devancer.
Régénération
De plus, monsieur Tremblay et monsieur Vincent Poisson, ingénieur forestier, ont dans leur conférence respective, insisté sur l’importance de la régénération dans le but d’assurer la pérennité des érablières. Monsieur Beaulieu proposait notamment d’avoir des arbres d’âges différents et d’entailler le plus possible à la même hauteur de façon à préserver la qualité de l’arbre pour le bois de sciage. Monsieur Poisson a proposé une façon d’aménager la régénération en deux temps, selon le diamètre de l’arbre. Il a aussi parlé de l’importance de préserver un minimum de 10 % à 15 % d’essences compagnes pour favoriser la biodiversité et l’équilibre au chapitre des nutriments.
D’autres conférences ont porté sur des sujets plus techniques tels que le concentrateur d’eau d’érable (faire plus avec sa membrane), l’efficacité et l’utilisation de l’alcool isopropylique et l’appréciation des chalumeaux.