SAINT-GERMAIN – Roméo Bouchard de Saint-Germain retrace l’histoire du bio au Québec et expose les défis qui l’attendent dans un essai essentiel « Les champs de bataille. Histoire et défis de l’agriculture au Québec », avec une préface de Jean-Martin Fortier. Le volume sort en librairie le 10 avril.
Le dernier rapport du GIEC est formel : l’humanité n’est pas outillée pour faire face aux changements climatiques majeurs qui l’attendent, surtout en matière d’alimentation. Maints rapports (Pronovost) ont déjà défendu la nécessité de sortir du modèle de l’agriculture industrielle pour promouvoir une agriculture de proximité.
Or, l’agriculture industrielle occupe toujours le haut du pavé. En effet, malgré son succès d’estime, le bio demeure marginal au Québec. Sa part dans notre panier d’alimentation ne dépasse guère 2 % et ne progresse pas significativement depuis 10 ans.
Comment expliquer ce phénomène? Dans son livre, Roméo Bouchard reprend son bâton de pèlerin pour fustiger les politiques agricoles, le monopole syndical et la mainmise de l’industrie sur l’agroalimentaire qui sont, selon lui, à l’origine de cette stagnation.
Filière biologique
Rendant hommage au travail des pionniers d’une agriculture écologique et de proximité, l’auteur retrace l’évolution de la filière biologique au Québec et expose les défis auxquels doivent faire face les agriculteurs alternatifs d’aujourd’hui. Absence de volonté politique et de moyens financiers adéquats pour soutenir leurs activités, prix inabordable des terres et contraintes rigides de la Loi sur la protection du territoire et des activités agricoles, imposition de normes sanitaires industrielles et harcèlement des inspecteurs du gouvernement, absence d’organisation corporative pour défendre leurs intérêts, remise en question de l’utilité et de la crédibilité de la certification bio : les agriculteurs artisans, abandonnés à leur sort, ne peuvent décidément compter que sur eux-mêmes.
Dans la foulée du rapport Pronovost, l’ex-président de l’Union paysanne insiste sur l’urgence de faire un choix politique en faveur du bio, « la seule agriculture de l’avenir pour notre environnement et notre santé. Il est temps de redonner au paysan la place qu’il n’aurait jamais dû perdre ».
« Il s’agit essentiellement d’un choix politique, individuel et collectif. Il faut “voter” pour cette nouvelle agriculture non seulement en achetant bio, mais en exigeant des politiques favorables au bio. Nous pouvons nourrir le monde mieux et autrement », de préciser Roméo Bouchard.
Cet ouvrage est l’oeuvre non seulement d’un des plus ardents défenseurs de la petite agriculture, mais aussi d’un des plus grands penseurs de notre agriculture « tout court ». — Jean-Martin Fortier, extrait de la préface.
