LA POCATIÈRE — Le Centre de développement bioalimentaire du Québec (CDBQ) évalue présentement différentes méthodes entourant la culture du sarrasin. Le but est de recueillir des données qui permettront d’atteindre une meilleure productivité.
Le projet est de deux ans. Il permet d’évaluer l’impact de méthodes culturales et de cultivars sur le rendement et sur la qualité de la farine de sarrasin. Quatre expériences sont menées simultanément.
Isabelle Lemay et René Simon, du CDBQ, ont présenté le projet le vendredi 9 septembre en présence de producteurs et d’intervenants. Les essais comparatifs seront comptabilisés de manière, notamment, à établir les coûts de production selon chacun des traitements effectués.
Production
Culture importante il y a quelques années, le sarrasin a perdu de la popularité auprès des agriculteurs. En améliorant le rendement, on souhaite faire repartir cette production, selon M. Simon. Les États-Unis et le Japon sont déjà très intéressés à importer ce produit. On observe aussi une percée du côté de l’Europe.
Il s’agit d’un projet du CDBQ, en collaboration avec Semican. Une partie du financement du projet provient D’Agriculture et Agroalimentaire Canada. (M.G.)
