MONTMAGNY- Les propriétaires du Bistro Lafontaine, Bianca Bernier et Martin Desroches ont fait l’acquisition de la Boutique du charcutier et déménageront le Bistro dans l’actuel Dancing centre-ville.
Le Bistro Lafontaine se retrouvera donc au 3, boulevard Taché Est dès le mois de mars, soit dans les actuels locaux du Dancing Centre-Ville, propriété de Chantale Clavet et Yvon Boulet. On y conservera l’actuel Bar-Lounge, les loteries vidéo et les tables de billard. Il s’agira d’un concept de restauration unique à Montmagny, avec 75 places en salle à manger, 75 places au resto-bar et 60 places en terrasse, tout en permettant l’opération d’une salle de réception pouvant accueillir jusqu’à 100 personnes.
Mme Bianca Bernier et M. Martin Desroches deviennent également les propriétaires de la Boutique du Charcutier. Dès le 1er mars, le Bistro Lafontaine poursuivra les opérations de la boutique avec les fromages et charcuteries, ce qui permettra de compléter l’offre de service de traiteur déjà bien implanté à Montmagny.
Tout sous un même toit !
Grâce à cette importante transaction, le Bistro Lafontaine offrira tout sous un même toit : 5 à 7, restauration, divertissement, salle de réception, traiteur et boutique des produits du terroir et de produits maison. L’équipe du Bistro Lafontaine s’agrandira avec l’ajout du personnel déjà en place au 3, boulevard Taché Est et l’embauche d’une dizaine de personnes supplémentaires. C’est donc une équipe d’environ 40 personnes qui accueilleront les clients avec le savoir-faire du tandem Bernier-Desroches.
Toujours en opération et un ajout à l’offre de service
Les opérations du bar, des loteries vidéo, du billard et de la Boutique du Charcutier continueront selon les horaires habituels durant les travaux d’aménagement. Ceux-ci débuteront en février. La venue de la restauration dans l’ancien Dancing Centre-Ville permettra d’offrir un service supplémentaire aux clients de l’hôtel qui demeurera la propriété de Mme Clavet et de M. Boulet, que ce soit pour le petit déjeuner ou autre, sans avoir à sortir à l’extérieur grâce à un accès intérieur entre l’hôtel et le restaurant. Notons que le Bistro Lafontaine version centre-ville demeure en opération jusqu’au déménagement final.
