SAINTE-ANNE-DE-LA-POCATIÈRE — Le Centre de développement bioalimentaire du Québec mène pour une 2e année consécutive un projet de recherche sur le sarrasin. Il a aussi entrepris une étude sur deux ans pour le blé panifiable. Des intervenants ont été en mesure de voir ces essais le 15 août dernier dans les champs.
Selon Isabelle Lemay, coordonnatrice du secteur agricole, il est trop tôt pour dégager des résultats du sarrasin. Ce n’est qu’à la fin des deux années d’essais que l’on pourra évaluer l’impact de différentes méthodes culturales et de différents cultivars sur la qualité de la farine de sarrasin produite pour la consommation humaine. L’objectif demeure d’identifier les méthodes les plus productives.
Cette année, quatre expériences permettront, entre autres, de comparer cinq cultivars, deux types de travail du sol, différentes dates de semis et deux modes de récoltes. « Ces différents essais comparatifs seront comptabilisés de manière à établir des coûts de production selon chacun des traitements effectués », a mentionné madame Lemay.
Blé panifiable
La région de la Côte-du-Sud accuse un retard dans la production de blé panifiable, c’est-à-dire de blé utilisé pour produire la farine servant à faire le pain. À la demande de l’industrie, le CDBQ a entrepris au printemps 2012 un projet de deux ans qui facilitera le choix de cultivars de blé panifiable en régie biologique. Les essais sont faits sur des parcelles de terrain du CDBQ et en grandes parcelles pour deux méthodes culturales à la Ferme Pré Rieur de Saint-Jean-Port-Joli.
Huit cultivars ont été cultivés selon trois méthodes et deux taux de semis. Des données sont prises sur chaque parcelle afin de vérifier la compétitivité aux mauvaises herbes, mesurer le rendement et évaluer la qualité du grain.
Une partie du financement de ces projets a été assurée par Agriculture et
Agroalimentaire Canada, par l’entremise du Programme canadien d’adaptation agricole (PCAA). Au Québec, la part de ce programme destinée au secteur de la production agricole est gérée par le Conseil pour le développement de l’agriculture du Québec.
