SAINT-ROCH-DES-AULNAIES – Une première Fête du pain se tiendra du 21 au 23 septembre à la Seigneurie des Aulnaies de Saint-Roch-des-Aulnaies. Sur la table : kiosques, démonstrations, ateliers et conférences sur les moulins en Nouvelle-France et sur l’histoire du pain.
Pendant que la directrice générale de la Seigneurie, Chantale Lacoste, dévoile la programmation, la boulangère retire du four extérieur de petits pains chauds que les invités dégusteront après les allocutions.
Avec son moulin banal, la Seigneurie des Aulnaies amène déjà les visiteurs à découvrir la transformation du blé en farine. « On veut aller plus loin en leur proposant une incursion dans la transformation de la farine en pain », dit le président, Réal Perron.
Activités
Durant les trois jours que durera la fête, jeunes et adultes pourront en apprendre davantage sur le savoir-faire des meuniers, des boulangers et des pâtissiers dans une atmosphère d’antan. Le 21, des groupes scolaires participeront à un atelier de pain accompagné d’une visite de la seigneurie. Le public pourra assister à des conférences sur le thème du pain, les 22 et 23 septembre. Un atelier de pain aura aussi lieu le samedi.
Aussi au programme : un concours amateur et une démonstration de fabrication de pain. Une vingtaine de kiosques seront aménagés dans les jardins à l’arrière du manoir. Des boulangers et producteurs du terroir présenteront des produits, tels que des fromages, confitures, saucissons et vins. Un dîner de clôture « pains et fromages » sera servi le dimanche entre 11 h et 13 h.
Photo: Maurice Gagnon
Événement national
Selon madame Lacoste, avec un budget de 50 000 $, cette première édition vise la clientèle du Bas-Saint-Laurent et de Chaudière-Appalaches. Son but est d’en faire un événement d’envergure nationale. Déjà des projets d’activités sont sur la planche à pain pour les prochaines années, dont un concours de boulangers professionnels.
Chantale Lacoste souligne que l’événement n’aurait pu se tenir sans l’appui de commanditaires régionaux, de la municipalité de Saint-Roch-des-Aulnaies et du ministère de la Culture, des Communications et de la Condition féminine.
Pour plus de détails sur la programmation ou pour s’inscrire aux activités on peut visiter le site : www.laseigneuriedesaulnaies.qc.ca. Une page Facebook sera aussi créée.