Le fromage Le Cormoran de la Fromagerie Le Mouton Blanc de La Pocatière est cité pour une deuxième année consécutive dans la catégorie Fromage à pâte persillée, dans le cadre du concours Sélection Caseus.
L’an dernier, le fromage a mordu la poussière face au Bleu d’Élizabeth, de la Fromagerie du Presbytère dans le Centre-du-Québec.
La fromagerie s’était toutefois bien tirée d’affaire avec son Vlimeux, lauréat dans la catégorie Fromage aromatisé par fumage, macération ou ajout de substance aromatisante.
Les prix Caseus seront remis le 6 septembre prochain à Québec, au Musée de la civilisation. Un total de 202 fromages ont été présentés au concours cette année, mais seulement 62 d’entre eux sont en lice pour un prix.
Outre le Caseus remporté pour le Vlimeux l’an dernier, Le Mouton Blanc a vu deux autres de ses fromages coiffés de cette prestigieuse distinction par le passé : la Tomme au poivre et la Tomme du Kamouraska, également gagnante d’un prix du public, à partir d’un vote populaire tenu dans dix salons différents où le fromage pouvait être dégusté.
