Le 175e anniversaire de Saint-Pacôme risque de résonner jusque dans les chaumières durant le temps des Fêtes. Pour souligner les festivités prévues du 24 au 28 juillet 2026, le comité lance une série de trois bières artisanales inspirées de secteurs emblématiques du village. Une façon à la fois gourmande et ludique de mettre l’histoire en canette… et de financer les célébrations.
« On a pensé faire trois bières, une blonde, une IPA et une blanche, explique Réjean Pelletier, membre du comité organisateur. La Côte des chats, la blonde, est déjà sortie. On la vend chez Royer, chez Marco à Saint-Roch, chez Métro, puis au golf. » Un mois à peine après son arrivée sur les tablettes, la Côte des chats connaît déjà un bel accueil. Sur la canette, on retrouve l’origine du nom du secteur, et un bref historique du lieu. Une manière concrète d’ancrer la bière dans la mémoire du village, tout en invitant les consommateurs à redécouvrir leur propre territoire au fil d’une gorgée.
« On sort la seconde bière bientôt, une IPA qui s’appelle La Pruchière. » Celle-ci rend hommage au club de golf de Saint-Pacôme. Après un mois de brassage et d’ajustements, l’IPA fera son arrivée officielle le 19 décembre lors d’un cinq à sept au Club de golf. Une lancée idéale, juste avant les rassemblements du temps des Fêtes.
Un troisième produit suivra au printemps : La Pas comm’ les autres, une blanche qui mettra cette fois en valeur le village lui-même. « C’est une spéciale », note Réjean Pelletier. Elle portera une photo de Saint-Pacôme et un rappel de ses origines, comme un clin d’œil à la communauté qui se prépare à marquer un jalon important.
Derrière ces bières, il n’y a pas seulement le plaisir du houblon. Chaque commerce impliqué retourne un dollar par canette vendue au comité du 175e. « On sort ces bières pour se ramasser des fonds. Tous les commerces où on la vend nous donnent un dollar. C’est intéressant, puisque toute la communauté en profitera lors des festivités de juillet », résume Réjean Pelletier.
Entre histoire locale, créativité brassicole et financement participatif, Saint-Pacôme lève déjà son verre à 2026. Et si l’on se fie à l’enthousiasme autour des premières canettes, les célébrations s’annoncent aussi savoureuses que festives.
