Au Kamouraska, le champignon a acquis ses lettres de noblesse. Il y a 11 ans, un groupe de passionnés le mettaient en vedette. Aujourd’hui, le bébé a grandi, de telle sorte que le Festival des champignons forestiers du Kamouraska fait parler de lui partout, et mérite des prix prestigieux. La programmation de l’édition de cet automne est ambitieuse, et promet d’attirer encore plus d’adeptes.
« Au début, il y avait 500 personnes sur le site, et nous étions tout énervés », note Perle Morency de Côté Est à Kamouraska, où se tenait la présentation de la programmation 2026. L’an dernier, ce sont 2500 personnes que l’événement a attirées. Et preuve que le champignon se dévoile maintenant à toutes les sauces, cette dernière a accueilli les participants avec une limonade concoctée à base de lactaire à odeur d’érable, un champignon aromatique. Surprenant et succulent. Le ton était donné.
Déjà reconnu comme un rendez-vous incontournable pour les amateurs de gastronomie, de science et de mycologie, le Festival des champignons forestiers du Kamouraska a été lauréat du titre d’Événement gastronomique de l’année aux Lauriers de la gastronomie québécoise 2026, et a été certifié Fungi Friendly Forest (Forêt amie des champignons) par l’Institut mycologique européen, une première en Amérique. Le Festival 2026 entend être à la hauteur de ces nouvelles reconnaissances, avec une programmation qui multiplie les expériences gourmandes, scientifiques, familiales et culturelles.
Une formule renouvelée
Pour son édition 2026, l’événement adopte une formule renouvelée qui s’étendra sur deux fins de semaine. Le premier rendez-vous sera gourmand, avec le festin myco du restaurant Côté Est qui accueillera les 11 et 12 septembre le chef invité Jean-Gabriel Martin, de la Fromagerie du Presbytère. Le 13 septembre, la microbrasserie Tête d’Allumette proposera pour sa part un nouveau brunch myco. C’est dire que cinq lauréats des Lauriers de la gastronomie québécoise participeront au Festival.
Les principales festivités se dérouleront ensuite du 18 au 20 septembre à la Place de l’Expo de Saint-Pascal. Cette formule permettra de réunir plusieurs acteurs importants du milieu gastronomique, mycologique et agroalimentaire. Parmi les invités annoncés figurent notamment Madame Gin, Mathias Rocheleau-Duplain de Mycosphaera ainsi que Loounie Cuisine. Le Festival réunira également de nombreux experts, chercheurs, entreprises et passionnés du domaine mycologique et agroalimentaire.
Gastronomie et découvertes
La programmation accorde une place importante à la gastronomie, mais également à la découverte et à la compréhension des champignons. L’un des nouveaux éléments de cette édition sera une compétition culinaire propulsée par Les Saveurs du Bas-Saint-Laurent, Ricardo et Métro Lebel. Cette nouvelle activité mettra en valeur la créativité de jeunes chefs, ainsi que les saveurs uniques des champignons du territoire.
La science occupera elle aussi une place de premier plan. Présenté comme un carrefour de la science mycologique au Québec, le Festival accueillera un Mycoblitz, réalisé en collaboration avec Mycosphaera et la Fondation canadienne de la faune. Cette activité permettra au public de prendre part à des activités de découverte, d’observation et de documentation de la richesse fongique régionale.
Les habitués du Festival retrouveront par ailleurs plusieurs activités qui ont contribué à faire la renommée de l’événement au fil des ans. Le populaire Marché aux champignons Desjardins sera de retour, tout comme la Zone bouffe, la Zone conférence Biopterre, la Zone exposition et la Zone famille. Une vaste sélection d’ateliers, d’excursions et d’animations compléteront également la programmation.
L’accessibilité demeure au cœur de la formule proposée par les organisateurs. Soucieux de rendre la culture mycologique accessible au plus grand nombre, le Festival maintient une importante offre d’activités gratuites. L’entrée sur le site, l’animation familiale, ainsi que la grande soirée festive du samedi soir seront offertes sans frais.
Cette soirée permettra notamment au public d’assister aux prestations du groupe Confiture maison et de DJ Philomène. Les visiteurs qui souhaitent participer aux activités payantes pourront quant à eux acheter leurs billets grâce à la billetterie accessible sur le nouveau site web du Festival.
« On est vraiment, vraiment fier d’avoir cru en cette filière-là, parce qu’on a investi beaucoup d’argent et de temps avec nos ressources. Pascale et Catherine sont devenues des expertes en la matière. Et puis ça fait des petits au niveau du développement local, du développement économique et de la restauration. On a gagné un prix aux Lauriers gastronomique, ce sont les Oscars de la gastronomie au Québec. Je trouve ça extraordinaire, commente la préfète élue du Kamouraska, Nancy Dubé. Je pense que ça ne fait que commencer. On a vraiment un filon, une filière qui va continuer de se développer. »
Le Mois du champignon
Le Festival des champignons forestiers du Kamouraska s’inscrit dans le cadre du Mois du champignon, une initiative régionale qui vise à mettre en lumière les producteurs, transformateurs, restaurateurs et entreprises touristiques qui valorisent les champignons forestiers et de culture.
L’édition 2026 franchira à ce chapitre un nouveau sommet avec la participation de 52 entreprises, un nombre record. Celles-ci prennent part à cette célébration régionale de la richesse mycologique en proposant des champignons dans leurs menus, leurs produits et leurs boutiques.
Le public est ainsi invité à parcourir le circuit de 17 stations du Mois du champignon, à découvrir les entreprises participantes, et à profiter de leur offre tout au long de la période consacrée à cette célébration. Les participants courront également la chance de gagner l’un des paniers de produits du Kamouraska.
« On est vraiment fier de notre programmation. On dirait qu’on a juste essayé de s’amuser. On a fait ce qu’on aimait. On est retourné vers nos coups de cœur, et ça a vraiment donné du bonbon », confie Catherine Lebel, conseillère en développement agroalimentaire et chargée de projet pour le Festival des champignons forestiers à la MRC de Kamouraska, ajoutant que l’événement permet en plus d’allonger la saison touristique.
Une mobilisation régionale
Derrière le Festival se trouve une importante mobilisation régionale. L’événement est porté par ses partenaires fondateurs : la MRC de Kamouraska, Tourisme Kamouraska, Biopterre et Côté Est, et bénéficie également du soutien financier de l’ATR du Bas-Saint-Laurent, du ministère du Tourisme et du MAPAQ.
La dimension culturelle bénéficie d’un appui financier de l’Entente de développement culturel de la MRC et du ministère de la Culture et des Communications. Ce soutien permet notamment d’offrir une programmation culturelle diversifiée, et de soutenir des artistes et artisans locaux. À ces partenaires s’ajoute l’appui d’une vingtaine d’autres collaborateurs.
Avec sa programmation répartie sur deux fins de semaine, ses activités gourmandes, sa nouvelle compétition culinaire, ses rendez-vous scientifiques, ses activités familiales et son importante offre gratuite, le Festival des champignons forestiers du Kamouraska souhaite réunir les différents publics autour d’un même thème : la découverte et la valorisation des champignons.
Pour connaître la programmation complète, les activités, les informations pratiques, et accéder à la billetterie, le public peut consulter le nouveau site web, en tapant Festival des champignons forestiers du Kamouraska dans un moteur de recherche.
