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L’île a été une station de quarantaine humaine de 1832 à 1937. Les autorités gouvernementales de l’époque établirent ce lieu dans un contexte d’épidémies de choléra apportées à Québec par des immigrants. Les années 1834 et 1847 furent particulièrement dramatiques. Mais 1847 fut, de loin, la plus tragique. À lire également, sous la plume de […]

Rencontrée il y a quelque temps, dans le cadre de notre dossier sur la Corporation Grosse-Île, l’actuelle présidente, Mme Nathalie Cloutier, affirmait : « Après 30 ans, nous devons nous propulser vers de nouveaux sommets », ajoutant que la Corporation, qui adoptera bientôt le nom de « Héritage Grosse-Île », est prête à faire du développement international, en terme d’attraction

L’artiste Diane Tell qui était à Berthier-sur-Mer les 27 et 28 juin derniers, dans le cadre du tournage de l’émission La petite séduction, a pris la voie du portail Internet www.leplacoteux.com pour remercier les Berthelais de leur accueil. (lire le texte du Placoteux).« Merci mille fois! J’ai passé avec vous un inoubliable séjour à Berthier-sur-Mer! Des

SAINT-JEAN-PORT-JOLI – Cette année, la fromagerie Port-Joli fête ses 20 ans. Pour marquer cette étape, le maître fromager et propriétaire, M. Robert Tremblay, annonçait en avril dernier, la création de deux nouveaux fromages : le Côte-Sud et l’Aubert de Gaspé. Il y a quelques semaines, ce dernier se classait à titre de finaliste au concours Caseus.

SAINT-JEAN-PORT-JOLI – La transformation de fromage produit du lactosérum. Cette substance, aussi appelée « petit-lait », est la partie liquide issue de la coagulation du lait. Le lactosérum est un liquide jaunâtre, composé d’environ 94 % d’eau, de sucre (le lactose), de protéines et de très peu de matières grasses. C’est une forme de déchet de production.

Grosso modo, les fromages fins, comme le Côte-Sud et L’Aubert de Gaspé de la fromagerie Port-Joli, sont fabriqués en laissant le lait caillé s’égoutter dans des moules pendant quelques heures avant de le saler. Puis, on ensemence habituellement sa surface extérieure avec un champignon (le penicillium candidum), qui donne au fromage sa croûte blanche et

MONTMAGNY – « Prison ou Caution » et « La Tournée des Vainqueurs » partenaires pour la Société canadienne du cancer des MRC de Montmagny et de L’Islet préparent la 23e édition d’une collecte de fonds pour la lutte contre le cancer, dont l’objectif est de dépasser les 75 000 $, somme recueillie en 2013.

SAINT-DENIS – À la suite de l’opération de sauvetage nautique déployée dimanche soir à Saint-Denis (voir autre texte), l’embarcation n’a toujours pas été retrouvée, même avec l’appui de Pêches et Océans Canada. « Nous avons effectué une sortie avec deux embarcations nautiques, l’une partant de Rimouski et l’autre de Rivière-du-Loup. Nous n’avons pas été en mesure

J’aimerais d’abord vous remercier d’avoir pris la peine de rédiger un commentaire sur mon article. Le but de celui-ci n’était pas de présenter une histoire écologique du marsouin du Saint-Laurent, mais bien de souligner que ce type de pêche possède une histoire, et qu’elle a fait partie du quotidien de certaines familles de la région.

LA POCATIÈRE – Dans l’attente de son procès dont la date demeure indéterminée, Rémi Dionne de Mont-Carmel restera sous les verrous. C’est ce qu’en a décidé le juge, lundi matin lors de son enquête pour remise en liberté. Rémi Dionne a comparu préliminairement devant le juge vendredi dernier pour des chefs d’accusation de vol de