Le CDBQ pasteurise à froid
SAINTE-ANNE-DE-LA-POCATIÈRE – Le Centre de développement bioalimentaire du Québec a acquis un nouvel équipement qui lui permet de pasteuriser des produits à froid. Ils gardent ainsi toutes leurs propriétés. Le Centre a investi 1,2 M$ pour l’achat de ce système de pascalisation à la fine pointe de la technologie, dont 85 % provient de Développement économique Canada. […]
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