Les tournesols sont de retour à La Pocatière, au grand plaisir des résidents et des touristes qui n’hésitent pas à s’arrêter pour immortaliser ce spectacle saisissant. Les étendues de fleurs d’un jaune éclatant, toujours orientées vers le soleil, sont cultivées par la Ferme-école Lapokita sur une superficie de dix acres de terres biologiques.
Les champs de tournesols sont devenus une véritable attraction touristique au Kamouraska. Chaque année, environ 225 000 tournesols fleurissent au début août, atteignant leur apogée de floraison vers la mi-août. La floraison dure environ trois semaines, un court laps de temps lors duquel la collaboration entre la nature et les humains donne un résultat extraordinaire.
En automne, les graines sont récoltées pour être transformées en huile mi-oléique biologique à la ferme Le Pré rieur de Saint-Jean-Port-Joli. Une rotation des cultures assure la préservation du sol et une récolte toujours abondante.
La Ferme-école Lapokita a aménagé un cadre photo offrant une vue panoramique sur le champ de tournesols, afin que les visiteurs puissent prendre des photos. Avis aux intéressés.
