Les Tètes Tètes Nat’ 2022
24,20 $ – 13863770 – 11,5 % – 2,7 g/l – bio, nature
On célèbre l’arrivée du printemps avec un fabuleux pétillant d’une fraîcheur florale aux notes de fruits blancs, sur des bulles fines et persistantes. Un assemblage à parts égales de trois cépages du sud-ouest de la France : le sémillon, le mauzac — aussi utilisé pour la blanquette de Limoux —, et le len de l’el, un cépage quasi exclusif à Gaillac. En langue occitane, len de l’el signifie « loin de l’œil »; ce nom curieux est lié à l’apparence singulière de la grappe de raisin. Les Tètes, ce sont quatre copains vignerons : Baptiste, Vivien, Philippe et Nicolas Grosbois qui font des vins pour les copains, sans se prendre la « tète ». Tète Nat est un jeu de mots avec « pet nat » ou pétillant naturel, c’est-à-dire un vin qui a terminé sa fermentation dans la bouteille, d’où l’apparition des bulles fines et légères. Un vin à la fois festif et hyper satisfaisant pour un apéro effervescent, classifié en Vin de France (voir le descriptif ci-dessous).
Gabriel Meffre Côte-du-Rhône Villages Saint-Mapalis Plan de Dieu 2023
20,30 $ – 13286829 – 14,5 % – 3,4 g/l
Un rapport qualité-prix d’exception. La maison Gabriel Meffre est une référence en Côtes du Rhône, et le Plan de Dieu est un terroir d’exception, qui se distingue par une certaine altitude, et des sols d’argile rouge et de galets roulés. Il est raconté qu’il y a de cela des centaines d’années, le Plan de Dieu était une forêt pleine de bandits, et qu’il fallait envoyer des prières au Tout-Puissant pour réussir à la traverser sans encombre. Les vignes produisent peu, et les vins sont amples, généreux et corsés comme celui-ci, élaboré à partir de grenache, de syrah et d’une touche de mourvèdre dans une bonne concentration de fruits noirs, empreints de notes de thym, de laurier et de sous-bois. Puissant et réconfortant!
Question des lecteurs
Que signifie la mention Vin de France ?
Vins d’auteur, vins de copains, vins rebelles et vins vivants, souvent très accessibles, dans un rapport qualité-prix d’exception. Vin de France est une dénomination récente, complémentaire des AOP (appellations d’origine protégée). Cette catégorie permet aux vignerons de sortir des règles strictes de leur cahier de charges, d’expérimenter et d’innover tout en restant dans un paramètre de qualité. Par exemple, si un vigneron veut faire une cuvée 100 % roussanne, et que ce cépage n’est pas permis dans les règles de son AOP, il pourra vinifier selon ses propres règles, et offrir son vin en Vin de France sans être pénalisé. Ainsi, de plus en plus de vignerons optent pour cette certification qui leur donne une plus grande liberté de création. En avril, ne manquez pas de visiter le Salon des vins d’importation privée, le Printemps Déz-IP-PÉ qui aura lieu à Québec au manège militaire Voltigeurs, le dimanche 6 avril de midi à 19 h, et le lundi 7 avril pour les professionnels de la restauration. Pour plus de détails, visitez : importation-privee.com.
Envoyez vos questions à notre sommelière à natalie@natalierichard.com
