À la une
Les chevaux de la Côte-du-Sud ont une histoire, partie 2
La valorisation du cheval canadien devient un enjeu important dans la seconde moitié du 19e siècle. Pourquoi? Durant les années 1850, plusieurs constatent que le cheval canadien est en péril. On cherche alors des solutions pour sauvegarder cette race grâce au croisement des sous-espèces. François Pilote, le fondateur de l’école d’agriculture de Sainte-Anne, propose de croiser le
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Tchin-tchin! : Collaboration spéciale : Natalie Richard, sommelière
Natalie Richard, sommelière basée à Saint-Jean-Port-Joli, recommande à nos lecteurs ses coups de cœur en vins disponibles dans la région, en plus de répondre à vos questions. « À la vôtre! » Quintas de Melgaco Astronauta Vinho Verde 2021 18,95$ – 13491161 – 11 % – 1,8 g/l Aníbal José Coutinho est un œnologue et critique vinicole
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Les Escapades : Terroir et patrimoine vivant en vedette dans L’Islet
La région de L’Islet participait depuis déjà 2011 au Regroupement des Arrêts gourmands, déployé dans toute la région de Chaudière-Appalaches pour promouvoir le tourisme agroalimentaire. Cette année, on bonifie l’offre en créant Les Escapades, une boutique en ligne quatre saisons qui propose des expériences gourmandes et créatives pour les touristes amateurs de terroir. Le concept
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Les ventes d’actifs au cœur de l’AGA du CDBQ
Difficile de passer sous silence les ventes d’actifs réalisées au cours de la dernière année par le Centre de développement bioalimentaire du Québec (CDBQ). Celles-ci ont permis à l’OBNL d’éviter un déficit, et de terminer son année financière 2022 avec un excédent des plus appréciables, en plus d’animer les discussions autour d’une résolution surprise présentée par
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Grimper à l’intérieur pour mieux profiter de l’extérieur
Le Kamouraska est une destination prisée dans le monde québécois de l’escalade. La morphologie du territoire donne lieu à plusieurs parois rocheuses et accessibles. « La seule chose qui manquait pour que l’escalade soit vraiment populaire et que tout le monde puisse y accéder, c’était un gymnase d’escalade », affirme Gabriel Foucault, administrateur du centre multidisciplinaire Rebond,
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Développement Kamouraska : Un plateau de chefs renommés pour un festin de la mer inspiré
Alimenté par un dynamisme nouveau, Développement Kamouraska profitera des arrivages printaniers en fruits de mer afin de proposer un souper-bénéfice qui ne risque pas de passer inaperçu, le 5 mai prochain. Cuisiné par Colombe Saint-Pierre, Junichi Ikematsu, Kim Côté et Marie-Fleur St-Pierre, ce festin de la mer promet déjà être unique par la nature spectaculaire
Tramway de Québec : Les élus surpris de la sortie du syndicat
Incompréhension est certainement le mot qui colle le mieux à la sortie du syndicat des employés de l’usine Alstom à La Pocatière au sujet du contrat du tramway de Québec, de l’avis du député de Côte-du-Sud Mathieu Rivest et du maire de La Pocatière Vincent Bérubé. La multinationale assure de son côté que son usine
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Le verre de lait à moitié vide d’un petit producteur laitier
Y a-t-il encore de la place pour les petites fermes conventionnelles? À 34 ans, Denis Hudon en est à se poser la question. Dans un contexte où le monde agricole est déjà sous forte pression, le producteur laitier de Sainte-Anne-de-la-Pocatière se demande ce que l’avenir lui réserve, et qui est au front pour défendre sa réalité.
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Raynald Légaré : Lichepain ou l’art de vivre
Depuis 1999, Raynald Légaré fait vibrer de son art le village de Mont-Carmel. Mais c’est depuis l’adolescence qu’il sait que sa vie sera haute en couleurs, en volumes et en poésie. Raynald Légaré est né dans la ville de Québec d’une famille ouvrière de quatre enfants. Vers l’âge de quatorze ans, il a pour professeur
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