Les pleurotes au cœur d’un projet de recherche mené à l’ITAQ de La Pocatière
L’ITAQ, Campus de La Pocatière se consacre depuis trois ans à la culture de pleurote en milieu fermé. Ce projet de recherche inusité est mené par la professeure Anne-Marie Maltais conjointement avec les étudiants en Technologie de la production horticole agroenvironnementale. De couleurs roses, jaunes ou bleues, les pleurotes sont des champignons relativement diversifiés, mais […]
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